Brouwerij: De Dolle Brouwers
Locatie: Esen, Belgie
Bierstijl: Goud
Alcoholpercentage: 9.0%
Untappd: 3.8
Mijn score: 3.75
Het zijn rare tijden in deze Corona-quarantaine. Zo raar zelfs, dat pasen bijna ongemerkt voorbij gegaan is, terwijl ik toch deze BosKeun in de koelkast had staan! Nou ja, beter laat dan nooit, zullen we maar zeggen. Boskeun is een Belgisch Goud, wat eigenlijk zoveel zegt als de term ‘zwaar blond’. De smaken vallen in lijn met de Blondstijl, maar het alcoholpercentage is eerder een Tripel. Boskeun is gebrouwen met Pale mout; een iets moutigere, iets bitterdere moutsoort dan de pilsmout. Het wordt als basismout gebruikt in heel veel bierstijlen, en heeft van zichzelf een vrij lichte smaak. Wat hoppen betreft is er ‘Golding’ gebruikt, wat nogal een dubbelzinnige term is. Zo zijn er 2 hopsoorten die ‘Golding’ heten, een British Columbia en een Amerikaanse versie, en zijn er ook nog 5 andere hopsoorten met Golding in de naam (East Kent Golding, Styrian Golding, Whitbread Golding, Petham Golding en Eastwell Golding). En die verschillen natuurlijk allemaal in smaak. Laat ik er van uit gaan dat De Dolle Brouwers gewoon een van de twee Golding varianten gebruikt hebben, en dan waarschijnlijk de Amerikaanse versie, puur omdat die bij mijn weten makkelijker verkrijgbaar is op de europese markt. Dan kom je uit bij een hopsoort die een beetje fruitig en kruidig is, en vooral als aromahop gebruikt wordt. De British Columbia Golding is overigens ook een aromahop, dus tenzij De Dolle Brouwers een aromahop als bitterhop gebruikt heeft denk ik dat er wat ingrediënten ontbreken op de website. Iets dat, overigens, geheel gebruikelijk is. Een brouwer laat immers niet vaak de recepten zien die hun brouwerij zo uniek maakt. Verder bevat dit bier nog wat rietsuiker, en natuurlijk gist. Tijd om te gaan proeven.
Zoals verwacht is Boskeun een goudkleurig drankje met een flinke schuimkraag. Een echte Goudstijl dus. De geur is wel direct opvallend. Heel mineralig en fruitig tegelijk. Een beetje als een mousserende witte wijn of een champagne. Wellicht is er een champagnegist gebruikt? Boskeun heeft een licht romige textuur en een zeer opvallende smaak. Het neigt eerst een beetje richting banaan, maar al snel komt er een honingsmaak doorheen gevolgd door iets karamel-achtigs. Duidelijk een zoet drankje. In de nasmaak komt er dan toch nog een alcoholtoets tevoorschijn, gecombineerd met een mooie kruidenfinish en het overgebleven koolzuurbitter.
Boskeun is absoluut een bijzonder drankje. Zoet, zwaar, en heel anders dan de meeste andere bieren. Het is duidelijk dat De Dolle Brouwers hun eigen weg in slaan als het gaat om biersmaken, want ook hun Oerbier en Stille Nacht zijn bijzondere, en erg fraaie drankjes. Wat deze betreft, het is misschien niet helemaal mijn smaak, maar het is wel zeker een aanrader in het spectrum van andere Goud-bieren.