Brouwerij: Bierbrouwerij Maallust
Locatie: Veenhuizen, Nederland
Bierstijl: Quadrupel
Alcoholpercentage: 10.0%
Untappd: 3.75
Mijn score: 4.50
Een oom van mijn vriendin vroeg mij laatst om advies. Hij ging namelijk brouwerij Maallust bezoeken, maar is zelf ‘toch meer van de wijn’ en zocht advies. Nu heeft Maallust een hele mooie Vienna Lager in het assortiment, de ‘Vagebond’. Een bijzonder bier en een bijzondere bierstijl, en die nog op mijn lijstje staat om een keer te reviewen. Ik eindigde mijn advies met “als je een souvenir voor thuis mee wil nemen, moet je een flesje van de 1818 meenemen. Dat is een fraaie Quadrupel die prima tot zijn recht komt op een regenachtige avond met een reep chocolade”. Hij heeft het blijkbaar naar zijn zin gehad, want een paar weken later stond dit flesje 1818 als bedankje bij ons in huis. En tja, wie A zegt, moet ook B zeggen, dus ik heb er een reep chocolade erbij gepakt en ben hier eens even goed voor gaan zitten.
Wat meteen opvalt is de geur. Veel Quadrupels ruiken licht moutig, met een geur die naar karamel of hopjes neigt, maar de 1818 zeker niet. Dit ruikt naar chocolade, rood fruit, en een zoetigheid die aan rum doet denken. Als ik puur op de geur af moest gaan, zou ik zeggen dat het eerder een stout moest zijn. Bij de eerste slok wordt het meteen duidelijk dat dit niet het geval is. 1818 is goed moutig, met een duidelijke toon van karamel. Het volle, romige karakter geeft die karamelsmaak een prachtige bodem, waarbij de karamel bijna zoeter lijkt te worden. Toch nog maar een keertje extra naar de ingrediënten kijken, en dan blijkt dat hier kandijsuiker in zit. Dat verklaart de zoetigheid, en ook meteen die rum-achtige geur. De zoetigheid houdt stand, terwijl de karamelsmaak langzaam verdwijnt en plaats maakt voor zwaardere moutsmaken. Een heftige toon van pure chocolade neemt de smaak over, en houdt mooi stand tot de afdronk. Pas helemaal achterin, op het allerlaatste moment, geeft die romige textuur een klein beetje ruimte, zodat de koolzuur los kan komen en een fraaie, bijna frisse afdronk verzorgt.
De smaken en geuren van dit bier doen me denken aan de complexiteit die je in vatgerijpte bieren vindt, en dat is een bijzondere ervaring met een bier wat niet eens op een vat gelegen heeft, laat staan een vat waar al eerder drank in zat. Het is duidelijk dat de brouwers van Maallust hard gewerkt hebben om 1818 een mooi en complex karakter mee te geven, en dat is ze absoluut gelukt. Ik kan dan ook niet anders dan mijn grote complimenten uitspreken, en die Vienna Lager wat hoger op het to-do lijstje schuiven. Want als je zó kan brouwen, dan ben je echt heel goed.