Brouwerij: De Natte Gijt / De Brouwschuur
Locatie: Weert, Nederland
Bierstijl: Brut
Alcoholpercentage: 10.0%
Untappd: 3.59
Mijn score: 3.50
Ik had nog niet eerder gehoord van De Brouwschuur, een ‘huisbrouwerij van de Weerter Stadsbrouwerij’, maar wat ik online kan vinden is het een vrij regionale brouwerij. De Natte Gijt daarentegen ken ik wel, van bieren zoals Hop met de Gijt, Vredesgijt en Hellegijt. Nu dus ook deze collab-brut; een bierstijl met champagnegist, en Riesling most.
Het ruikt naar een kruidige blond bier, en ook de kleur doet je daar aan denken, maar je kunt er bijna niet verder naast zitten. Alles begint met een romige textuur gevolgd door een zachte koolzuurlaag, waarna de eerste smaken binnen komen. Zachte moutsmaken, met wat biscuit-tonen, worden al snel opgevolgd door zoete fruitsmaken van druiven en meloen. Gecombineerd met de romige textuur voert de zoete smaak de boventoon, waarna de smaak van alcohol er doorheen komt. Niet heel vreemd, gezien het percentage, maar wellicht wat invasief. De alcoholsmaak houdt aan, het zoete neemt wat af, en dan komt er die typische koolzuurbitter van champagne doorheen. Lichtzurig, met een kleine bittere toon, die de alcohol complementeert en weer in balans brengt.
Brutbieren zijn een bijzonder mengelmoesje van de smaken en vergisting van Champagne en witte wijn, met de kleur, geur, romigheid, en textuur van een Belgische Blond bier of Tripel bier. Dat zorgt er dan ook voor dat je een vreemde combinatie aan smaken krijgt, die je wellicht niet verwacht in een bier. Deze Brut is een fraaie versie, hoewel de alcoholtoon eventjes buiten de boot valt. Er valt nog wel iets aan te sleutelen, maar het is zeker geen slecht bier.