Brouwerij De Moersleutel is zo’n typische brouwerij die voor mij net buiten mijn radar valt. Hun bieren krijgen vaak hoge ratings, en ik hou van de kunst op de blikken, maar op de een of andere manier spreekt het me net niet genoeg aan om er eentje in huis te halen. Tot mijn blik (hah, leuk grapje) op deze 12.0% Russian Imperial Stout viel, die maar liefst een 4.17 rating op Untappd krijgt. Dat moet een goed drankje zijn. Tijd om deze brouwerij eens uit te proberen. Voor we beginnen nog even een korte noot over de stijl. Een stout is een romige, zware bierstijl met tonen van chocolade en gebrande mout. Russian Imperial geeft aan dat het een zware, volle uitvoering is van de stijl, en dat er (vaak) minstens twee keer zo veel mout is gebruikt dan strikt noodzakelijk. Een hoog alcoholpercentage, romige en volle textuur. Zoals een vriend van me zou zeggen: “mes-en-vork bier”.
Dit gitzwarte drankje ruikt een beetje turf-achtig. Alsof het op islay-whiskeyvaten heeft gelegen. Een volle, romige textuur die bijna boter-achtig is gaat prachtig samen met de complexe smaken van dit bier. Alles begint bij die rokerige geur die ook een beetje een zoutige eerste smaak geeft. Dat gaat bijna direct over in zoete chocoladetonen met zware hints van karamel. Tonen van gebrande mout en koffie komen er tussendoor, die langzaam afnemen tot je met de zachte karamelsmaak achter blijft, die erg mooi op zijn plaats is. Aan het eind komt die rokerigheid weer eventjes terug voor een zoutige nasmaak, die me doet denken aan de Oesterstout van de Schelde Brouwerij.
Dit is een absolute winnaar. Iets zoetig maar blijvend romig en complex, tot de laatste slok. Wellicht had het zoetige van de karamel iets terughoudender mogen zijn om iets meer in de zware koffietonen te blijven waar de stijl om bekend staat, maar ik hou juist wel van die zoetigheid in een Stout. De Moersleutel is met Octane Overlord met rasse schreden omhoog geschoten in mijn lijst van brouwerijen die ik in de gaten moet houden. Erg fraai gedaan.