Heavy Cross – Jopen

Jopen is een van de meest bekende speciaalbierbrouwers van Nederland. Hun karakteristieke Jopenkerk in het centrum van Haarlem is een fantastische uitvalsbasis voor een brouwerij die al jaren bijzondere bieren op de markt brengt. Eerder schreef ik al over het Meesterstuk 2019, een erg fraaie Doppelsticke-stijl, maar ook bekendere bieren zoals de Mooie Nel of Ongelovige Thomas zijn erg fraai. Vandaag ga ik eens goed zitten voor de Heavy Cross.

Vooraf weet ik een aantal dingen over dit bier. Het is een Triple IPA van 10.0% ABV natuurlijk, maar ik heb ook wat info weten te vinden over de hoppen. Zo bevat dit drankje de hopsoorten Hüll Melon; een canadese aromahop met smaken van gaiameloen en aardbeien, Hallertau Blanc; een duitse aromahop met smaken van witte wijn, vlierbloesem, grapefruit en limoengras, Amarillo; een amerikaanse aromahop met smaken van sinaasappel, en Citra; de bekende amerikaanse hopsoort met smaken van tropisch fruit en citrusvructen. Het valt op dat al deze hopsoorten voornamelijk aromahoppen zijn, en de smaakprofielen duiden op een erg fruitige smaak. We gaan het meemaken.

Net als de Cuvée Dry Hopping van gisteren is ook dit een hoogschuimend bier. De smaak is echter totaal anders. Het ruikt naar grapefruit, sinaasappel, en andere citrusvruchten. Het is duidelijk dat de Amarillo- en Citrahoppen flink hun stempel op de geur hebben gedrukt. Een verassend romige en volle textuur geeft een mooie inleiding voor de eerste smaak. Natuurlijk is het een straf bitter bier (het is tenslotte een Triple IPA) maar de eerste smaak is zachte grapefruit gemengd met iets bosbessen-achtigs. Wellicht is dat de hint van aardbei die er doorheen komt. Al vrij snel komt er een smaak van witte wijn doorheen, gemengd met meloen. We sluiten uiteindelijk af met een flinke hopdosis aan bitterheid. De hoppige bitterheid blijft eigenlijk constant wel flink aanwezig in dit drankje, wat het lastig maakt om de verschillende smaken te identificeren. Er gebeurt ontzettend veel, maar het voelt alsof het allemaal net achter de schermen lijkt te gebeuren.

De textuur en algemene presentatie zijn geweldig uitgevoerd, en ook de complexiteit van de hoppen is fantastisch in dit drankje. Mijn enige opmerking is dat het te bitter is. Wellicht vreemd om te zeggen over een Triple IPA, maar ik denk dat er best iets minder bitterheid in had gekund om de smaken van de hoppen iets meer de spotlight te geven.