Brouwerij: Bird Brewery
Locatie: Diemen, Nederland
Bierstijl: Blond
Alcoholpercentage: 6.0%
Untappd: 3.4
Mijn score: 2.75
Bird Brewery, de brouwerij met een vogel-gerelateerd woordgrapje in elke biernaam die ze produceren. Wat humor betreft zitten ze in elk geval helemaal in mijn straatje, met namen zoals Nognietnaar Huismus (American Brown, die overigens erg aan te raden is ook al heb ik er geen review van geschreven), Datsmaaktnaar Meerkoet (Scotch ale), en de Vink Heerlijk (India Pale Ale). Vandaag kijk ik naar deze Nog Eendje; een ‘Funky Blond’ zoals ze zelf zeggen.
Wat direct opvalt aan dit bier is de kleur. Van een blond verwacht je een lichtgeel tot kopergeel drankje, maar dit heeft bijna de kleur van een amberbier. De geur is zachtfris, en dat wordt weerspiegeld in de koolzuur. De eerste smaak is een beetje frisbitter, met wat hints van aromahoppen die ik moeilijk kan plaatsen. Ik neig naar citrus-achtige smaken, maar daarvoor is de textuur net iets te koolzuur-achtig om dat er goed uit te halen. De bubbels overheersen iets te veel voor mijn smaak, maar als dat eenmaal weg is komt er een mooie en verrassende karamelsmaak tevoorschijn. Geen smaak die je zou verwachten bij een Blond, wat waarschijnlijk de reden is om dit drankje ‘funky’ te noemen. De nasmaak is dan toch nog steeds die koolzuur-textuur, waardoor het een vrij plat einde heeft.
Het zal jullie niet verbazen, maar de relatief intense koolzuurtextuur had wat mij betreft wat afgevlakt mogen worden. Nu valt eigenlijk alleen de zachte karamelsmaak goed te plaatsen, terwijl dat juist de ‘odd one out’ zou moeten zijn in het smaakpallet van een ‘Funky Blond’. Mijn complimenten aan Bird Brewery om te blijven experimenteren, en het is zeker geen vies of vervelend drankje, maar de balans moet nog even gevonden worden denk ik.